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大數(shù)據(jù)溯源認(rèn)證護(hù)航

時間:2021-09-22  分享到:

大數(shù)據(jù)溯源認(rèn)證護(hù)航

“我家做的豆腐,在清代,就因制作工藝和山泉水質(zhì)關(guān)系,為人稱贊,成為豆腐中的名品。今天,坪朗豆腐在湘西州特色產(chǎn)品大數(shù)據(jù)溯源認(rèn)證平臺得到認(rèn)證。只要大家掃描二維碼,就可以目睹坪朗豆腐生產(chǎn)的真實環(huán)節(jié),請放心大膽采購?!边@是6月20日,出生“豆腐世家”的苗族阿妹盧晶晶直播帶貨時熱情地和廣大網(wǎng)友互動,分享農(nóng)家技藝傳承,宣傳山寨風(fēng)情。

當(dāng)天,湘西州智慧辦、州大數(shù)據(jù)中心、湖南邊城智能科技有限責(zé)任公司的技術(shù)人員通過多天的努力,完成對吉首市坪朗豆腐有限責(zé)任公司生產(chǎn)豆腐生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展數(shù)據(jù)采樣,產(chǎn)生的數(shù)據(jù)安全傳輸并保存在州政務(wù)云平臺后,在坪朗豆腐生產(chǎn)廠地正式啟動了湘西特色產(chǎn)品大數(shù)據(jù)溯源認(rèn)證試點推廣工作。只要顧客掃描坪朗豆腐包裝上的二維碼,就可以目睹坪朗豆腐生產(chǎn)的真實環(huán)節(jié)。

 

“大數(shù)據(jù)溯源認(rèn)證實時記錄了豆子采購、選豆泡豆磨豆、豆腐熬制、烘烤生產(chǎn)等豆腐生產(chǎn)各個環(huán)節(jié),不僅讓廣大網(wǎng)友熟悉手工豆腐的傳統(tǒng)工藝,還證實了我家豆腐貨真價實,別人沒法偽造?!北R晶晶接受采訪時表示,“坪朗豆腐”百年傳承有了響亮的品牌,現(xiàn)在又有大數(shù)據(jù)溯源認(rèn)證護(hù)航作保,直播有底氣、更自信,產(chǎn)品線上線下十分暢銷,賣出豆?jié){、豆腐腦、嫩豆腐、豆腐干供不應(yīng)求。

 

坪朗是湘西吉首一個風(fēng)景如畫的傳統(tǒng)苗族村落,保存了相對完整的苗族傳統(tǒng)文化和手工技藝,《坪朗豆腐制作技藝》非遺傳承人石清香致富不忘鄉(xiāng)親們,她創(chuàng)辦專業(yè)合作社帶領(lǐng)著大家一起走向幸福路,一方面提高收購價格,帶動本村及周邊村100多戶農(nóng)戶及建檔立卡戶種植青皮豆;另一方面,發(fā)展了4家豆腐體驗店,支持村里建檔立卡困難群眾優(yōu)先就業(yè),解決建檔立卡戶40多名村民就業(yè)問題,幫助部分村民實現(xiàn)了在家門口掙錢創(chuàng)業(yè)。

 

湘西州智慧辦主任龍銀珍表示,“坪朗豆腐”作為應(yīng)用案例進(jìn)行大數(shù)據(jù)溯源認(rèn)證試點推廣,不僅解決由信息不對稱帶來的一系列問題,還讓賣家產(chǎn)品品質(zhì)有保證,買家購買更安全更放心。在智慧湘西建設(shè)過程中,要充分考慮湘西本土特色和文化特點,將大數(shù)據(jù)與本地特色產(chǎn)業(yè)深度融合,通過已建成的州溯源認(rèn)證平臺溯源認(rèn)證,為湘西特色產(chǎn)品品牌作保、增信,讓更多的特色產(chǎn)品走出大山、面向世界,更好地助力脫貧攻堅,推動鄉(xiāng)村振興。

 

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